お慕い申しあげております！初！レシピ公開(笑)

stay home連休も終盤、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

武漢ウイルスのせいで世界中が酷い目にあっています。こんなに暇な連休もないわけですが、そんなことはただの愚痴。感染しない、させない、医療崩壊させないの三無い主義をしっかり実行します。

週末はひたすらJIN 仁 の再放送を見てました。10年前のドラマなんですよね～2、３年前としか思えない。 やはり、いいドラマです。突っ込みどころはありますが、全体的にはきちんと作っている作品、大沢たかおの演技力、そして内野聖陽の技量は凄い…

ジャリタレが出ていないのも良かったし、大沢たかおVS内野聖陽の演技力対決だな～と。１０年前と今見た場合、見方も少し変わりあれは南方 仁と坂本龍馬の時空を超えたツインソウル物語だと感じた次第。歴史は途切れない、水の流れのように形を変えながら滔々と、途切れたように見えても地中に染み込み、また別の場所に流れでるというか…

それに「お慕い申しあげております」って、なんて奥ゆかしい品のある愛の表現かと改めておもいました、柄にもなく(笑) 対極にいる私ですが、そういう言葉をいう機会があれば使いたい！と思いますが、相手が出てきたらの話、難しいな～(笑)

さて、最近変に眠くなることが多くて何だか死期が近いのかもしれないという気がします。なんというか、気がついたらトロトロ眠ってしまうというか…死期が近い動物のような感じです。

まあ、思い残すことは色々とありますが、残念だけど叶わなくても仕方ない。そういう歴史なんだろうし、縁がないだけ、生きていくのは本当にシンドイ。私自身は振り返ると、余り良い人生とは思えないし、ほとんど無意味、何も得られなかった… 人生100年なんて、私はまっぴら、ごめんです。とはいえ、武漢ウイルスでは絶対に死にたくない

さ、私の下らない話より、stay homeにふさわしい話。自称天才料理人の私(笑)から、簡単料理のレシピを！！

ちなみに、今日の作りおきは… ブリのあら煮、大豆と人参の煮物、鶏ハム、こんにゃくと人参のキンピラ、もやしの和え物。

もやし以外は３日分、間違っても１日で食い尽くしませんから(笑)

そこで紹介するレシピは、鶏ハムと水菜のサラダです。

１ 水菜のサラダ

用意するものは水菜、塩昆布、ツナ缶以上！

水菜を洗い、切り、塩昆布を少々、ツナ缶の油は捨てる。これらを混ぜて終了 塩昆布は入れすぎないこと。勿論、トマトを入れてもいいし、ごま油を入れてもオッケー🆗

２ 鶏ハム

用意するものは 鶏むね肉300～400グラム、砂糖、塩、粗びきこしょう以上！

鶏肉の皮をとり、肉に砂糖をまんべんなく刷り込む、そのあと塩をまんべんなく刷り込む、粗びきこしょうを好みにあわせて刷り込む。ラップで二重に包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。約８～10時間くらい。寝かせたら、沸騰したお湯にラップごと入れて約８分くらい茹でる。火を止めてそのまま余熱でしっかり火を通す。完全にお湯がさめたら取り出し切る。マヨネーズでもいいし、まずはそのまま召し上がって下さい。 冷蔵庫保存で３日は大丈夫です。これは酒の肴にもピッタリですし、サンドイッチの具もオッケー🆗。（切ったときに完全に火が通ってなければレンジで火を通してください！）

但し、お子さまがいらっしゃる場合は塩とこしょうは少なめにしたほうがいいと思います。こしょうを刷り込むと大人の味になるのて。

簡単過ぎて料理というには… 鶏ハムは最近一番の当たり🎯でした！ 料理する機会も増えているわけですが、ぜひお試しくださいませ